Brewers Quay, Historická průmyslová budova zapsaná na seznamu Grade II ve Weymouthu v Anglii

Brewers Quay je budova zapsaná na seznamu Grade II, která se nachází na Hope Square poblíž nábřeží Weymouthu. Původně byla postavena jako pivovar s charakteristickými cihlovými zdmi a průmyslovými designovými prvky. Komplex dnes slouží jako nákupní a stravovací destinace s mnoha maloobchodními prodejnami a restauracemi v celém svém propojeném prostoru.

Vaření piva v tomto místě začalo v roce 1252 se třemi samostatnými pivovary, které se nakonec na počátku 19. století spojily pod Devenish Brewery. Současná stavba byla postavena v roce 1903 a později v 90. letech přeměněna na nákupní a zábavní centrum.

Místo bylo přeměněno z fungujícího pivovaru na nákupní destinaci, přesto zůstává průmyslový charakter cihlových a dřevěných konstrukcí v celém komplexu viditelný. Návštěvníci procházející prostorem zažívají jak moderní maloobchod, tak pozůstatky výrobního dědictví.

Místo se nachází centrálně na Hope Square a je snadno dostupné pěšky z přístavní oblasti Weymouthu s dostatkem prostoru pro prozkoumání jeho mnoha úrovní a chodeb. Komplex je větší, než naznačuje jeho vnější vzhled, a obsahuje několik odlišných částí s různými vchody pro různé účely.

Místo se spoléhalo na přírodní pramenitou vodu po více než 700 let pivovarnické činnosti, což byl vzácný zdroj, který původně přivedl pivovar na toto místo. Tento vodní zdroj byl výjimečně vzácný a cenný pro vaření piva v této pobřežní oblasti jižní Anglie.