Cat and Fiddle Inn, Hospoda a palírna v Macclesfield Forest a Wildboarclough, Spojené království

Cat and Fiddle Inn je hospoda a palírna v odlehlé vřesovištní krajině mezi Macclesfield Forest a Wildboarclough, v nadmořské výšce přes 1 640 stop (500 metrů). Kamenná budova s tradiční architekturou nyní ukrývá řemeslnou palírnu, která na místě vyrábí gin a whisky, prodávané v přilehlém obchodě, kde si návštěvníci mohou také vychutnat nápoje.

Hospoda byla založena v roce 1813 obchodníkem s hedvábím Johnem Rylem jako zastávka pro cestující na rušné silnici spojující Macclesfield a Buxton. Poté, co po desetiletí sloužila jako oblíbené místo setkávání, byla v roce 2014 uzavřena, dokud budovu v roce 2019 nepřevzala místní palírenská společnost a kompletně ji neobnovila prostřednictvím crowdfundingové kampaně.

Budova nese jméno zakořeněné v tradiční anglické kultuře dětských říkanek, což odráží, jak byly venkovské hospody pojmenovávány podle lidových motivů. Dnes slouží jako místo setkávání, kde se místní a návštěvníci scházejí po průzkumu vřesoviště, a pokračuje tak v dlouhé tradici pohostinnosti na venkově.

Na místo se nejlépe dostanete autem nebo na kole, protože okolní silnice jsou klikaté a úzké a vyžadují opatrné řízení. Okolní vřesoviště nabízí turistické stezky a návštěvníci si mohou prohlédnout palírnu s průvodcem a poté si prohlédnout obchod se sortimentem místních produktů a zboží.

Budova se nachází na jednom z nejvýše položených míst v Británii pro palírnu whisky a využívá své podzemní sklepy jako ideální úložiště pro zrání lihovin. Tato geografická výhoda proměnila bývalou hospodu v dokonalé místo pro moderní palírnu, která zde nyní vyrábí oceněné lihoviny.