Kirkstall Brewery, Pivovar v Leedsu, Anglie

Kirkstall Brewery je budova zařazená do stupně II, která v Leedsu ukrývá výrobu piva a veřejný taproom. Zařízení má restauraci podávající pizzy pečené na kameni a skleněné části, kde mohou návštěvníci sledovat proces vaření piva.

Původní pivovarnická činnost začala v roce 1833 a pokračovala mnoho desetiletí jako významný místní podnik. Místo bylo později oživeno s novým vlastnictvím a provozem a přeměnilo se na moderní zařízení, které je vidět dnes.

Toto místo pokračuje v tradicích spojených s Kirkstall Abbey a jeho mnišskou minulostí a mísí historické pivovarnické dědictví se současnými metodami viditelnými v celém komplexu.

Místo je snadno dostupné a nabízí komentované prohlídky, kde můžete sledovat výrobu piva na vlastní oči. Návštěva v den, kdy probíhají prohlídky, vám umožní vidět více z provozu a zároveň ochutnat piva nebo se najíst v taproomu.

Komplex také ukrývá studentské ubytování vedle pivovarnických operací, takže funguje jako výrobní zařízení i obytný prostor. Toto dvojí využití odráží, jak jsou historické průmyslové areály přeměňovány pro současný rozvoj s kombinovaným využitím.