Redbournbury Mill, vodní mlýn a pekárna v Redbourn, Anglie
Redbournburský mlýn je vodní mlýn a pekárna poháněná řekou Ver, která používá tři mlýnské kameny v řadě k mletí organické mouky tradičními metodami. Místo produkuje a prodává čerstvý chléb, mouku a místní med ve svém obchodě.
Mlýn se objevuje v Domesday Book z roku 1086, což ukazuje jeho význam pro místní oblast po staletí. Současná budova pochází z doby kolem roku 1780 a od té doby nepřetržitě slouží ke zpracování obilí.
Mlýn zachovává místní potravinové tradice každodenním pečením chleba tradičními metodami a nabízí kurzy, kde se návštěvníci učí praktické dovednosti pečení. Tyto aktivity ukazují, jak si komunita dlouho vážila řemesla přeměny obilí na chléb.
Obchod je otevřen v sobotu s prodlouženou otevírací dobou během svátků a prodává návštěvníkům mouku, chléb a med. Před návštěvou si ověřte otevírací dobu, zejména pokud cestujete zdaleka.
Ivy Hawkinsová převzala mlýn v roce 1916 ve věku 19 let a v roce 1959 byla uznána jako jediná britská mlynářka. Vedla provoz až do roku 1985 a zanechala pozoruhodnou stopu v příběhu místa.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
