The Three Chimneys, Restaurace v Colbostu, ostrov Skye, Spojené království
The Three Chimneys sídlí v tradiční skotské budově na břehu jezera Loch Dunvegan, kde hosté mohou z jídelních prostor a zahrad obdivovat výhled na vodu. Restaurace se zaměřuje na kreativní skotskou kuchyni s místními surovinami.
Podnik byl založen v roce 1985 a vyrostl z kuchyně malé chalupy v uznávaný cíl moderní skotské gastronomie. Tento růst pomohl etablovat Skye jako kulinářskou destinaci.
Restaurace odebírá suroviny od místních rybářů a farmářů, což ovlivňuje tvorbu pokrmů s ohledem na místní produkci. Toto spojení s regionem určuje, co se během roku objeví na menu.
Restaurace se nachází ve venkovské oblasti na ostrově a návštěva vyžaduje pečlivé plánování. Rezervace je nutná a měla by být provedena s dostatečným předstihem.
Kuchyně experimentuje s nečekanými kombinacemi, jako je zmrzlina z nakládaných sleďů a uzený losos s jablečným pyré, což ukazuje, jak jsou tradiční suroviny reinterpretovány novými způsoby. Tyto experimenty činí každé jídlo nepředvídatelným.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
