Slug and Lettuce, Islington, Hospoda zařazená do kategorie Grade II v londýnském obvodu Islington, Anglie

Slug and Lettuce sídlí ve viktoriánské budově s velkými okny a dobře zachovanými architektonickými prvky z 19. století. Uvnitř prostor vykazuje typické rysy britské hospody a zároveň zahrnuje moderní stravovací a nápojové služby.

Budova se původně jmenovala The Fox, než se v roce 1984 stala prvním místem pubového řetězce. Tento posun znamenal zlom v tom, jak byly britské hospody provozovány a vnímány návštěvníky.

Tato hospoda slouží jako místo setkávání, kde návštěvníci mohou zažít tradiční britskou pubovou kulturu spojenou se současným stravováním, což odráží, jak se místní sociální zvyky vyvíjely po desetiletí. Mladí profesionálové a obyvatelé se zde scházejí, aby si užili klasická pubová jídla i moderní nabídku v prostředí, které propojuje minulost a současnost.

Místo se nachází poblíž Islington Green a je snadno dostupné pěšky, s otevírací dobou, která se přizpůsobuje místnímu rytmu a víkendovým vzorcům. Jídlo a nápoje se podávají po celý den, s delší dostupností večer a o svátcích.

Toto místo označuje počáteční bod hnutí, které zásadně změnilo britské hospody zavedením nových provozních a designových standardů. Jeho průkopnická role pomohla proměnit hospody z jednoduchých míst na pití na místa nabízející širší stravovací a společenské zážitky.