Dysart Arms, Restaurace v Petershamu, londýnská čtvrť Richmond upon Thames, Anglie

Dysart Arms sídlí v budově ve stylu Arts and Crafts z roku 1904, kterou zdobí dubový bar zachráněný z válečné lodi z napoleonské éry v 50. letech 19. století. Šéfkuchař nabízí degustační menu, které předvádí jemné kuchařské postupy a neobvyklé kombinace surovin.

Budova začala jako farma z 17. století zvaná Plough and Harrow, než se dostala pod vliv hrabat z Dysartu, kteří vlastnili nedaleké panství Ham House. Restaurace přijala své současné jméno z tohoto historického spojení s titulovanou rodinou.

Restaurace kombinuje fine dining s představeními klasické hudby, která se konají ve vybrané večery po celý rok. Návštěvníci zažívají jídlo spolu s živým hudebním doprovodem v intimním prostředí.

Prostor má omezený počet míst a vyžaduje rezervaci předem, aby byl zajištěn stůl. Hosté by měli plánovat formální oblečení, protože podnik udržuje jemný dress code odpovídající jeho gastronomickému zaměření.

Dubový bar v centru prostoru pochází z napoleonské válečné lodi a slouží hostům více než 150 let od svého instalování. Tento kus námořní historie zůstává jedním z nejstarších a nejvýraznějších prvků, s nimiž se návštěvníci setkají při vstupu do jídelny.