Fitger Brewing Company, Pivovar zapsaný v Národním registru historických míst v Duluthu ve Spojených státech

Fitger Brewing Company je historický pivovar v Duluthu s deseti cihlovými budovami postavenými mezi lety 1886 a 1911. Areál se táhne asi 220 metrů podél břehu Hořejšího jezera a zahrnuje sklady, kotelny, umývárny a správní budovy, které sloužily různým fázím výroby piva.

Pivovar vznikl v roce 1857 jako Luce-Busch Brewery a přeměnil jej August Fitger, pivovarník vyškolený v Německu, který se připojil kolem roku 1882 a získal vlastnictví. Po prohibici v letech 1920 až 1933 obnovil výrobu piva a v 40. a 50. letech 20. století dosáhl vrcholu 100 000 sudů ročně, než byl v roce 1972 po 115 letech provozu uzavřen.

Areál odráží pivovarnické řemeslo, které formovalo generace místního života a práce. Můžete vidět, jak místo sloužilo jako shromaždiště, kde dělníci a návštěvníci vytvářeli společný zážitek spojený s identitou města a každodenním rytmem.

Místo je nyní využíváno k různým účelům, najdete zde obchody, restaurace, hotel a muzeum představující historii vaření piva. Můžete volně procházet historickými cihlovými budovami a prohlédnout si staré vybavení, fotografie a předměty, které dokumentují práci a každodenní provoz původního pivovaru.

Během prohibice se pivovar nečekaně přeorientoval na výrobu cukrovinek Nut Goodies a oblíbeného míchaného nápoje Silver Spray, který se používal k ochucení černého alkoholu, což pomohlo společnosti přežít, když se výroba piva stala nezákonnou. Tato přizpůsobivost udržela provoz v éře, která zavřela většinu konkurenčních pivovarů.