Montaluce, Vinařský statek v Dahloneze ve státě Georgia v USA.

Montaluce je vinařský statek v horách severní Georgie, kde se pěstují evropské odrůdy vinné révy a víno se vyrábí přímo na místě. Areál zahrnuje degustační místnosti, místní restauraci s sezónní nabídkou a stezky procházející vinicemi.

Vinařství bylo založeno, aby prozkoumalo potenciál půdy a klimatu severní Georgie pro výrobu vína. Tento podnik znamenal zlom v přivedení kvalitní vinařské produkce do regionu.

Restaurace Trattoria v areálu kombinuje italské kuchařské postupy s místními surovinami a nabízí hostům domácí těstoviny, řemeslné sýry a pizzy z pece na dřevo.

Vinařství se nachází na kopcovitém pozemku a je dostupné autem, i když jsou silnice na některých místech klikaté a strmé. Návštěvníci by měli plánovat několik hodin na degustace a jídlo a vzít si pohodlné boty, pokud chtějí prozkoumat areál vinice.

Vinařství zraje své červené víno 22 měsíců v dubových sudech, což vínům umožňuje rozvinout vrstvy chuti a složitosti. Tento prodloužený proces zrání ho odlišuje od mnoha dalších producentů v regionu.