Penn State University Creamery, Zmrzlinářství ve State College v Pensylvánii ve Spojených státech.

Penn State Creamery je zmrzlinářství a zařízení na výrobu sýrů, které provozuje katedra potravinářských věd. Nachází se v budově potravinářských věd poblíž Beaver Stadium. Zařízení zpracovává mléko na zmrzlinu, šerbet a sýry, které se prodávají v místní prodejně s prodlouženou otevírací dobou po celý týden.

Podnik byl založen v roce 1865 a do roku 1892 začal nabízet kurzy mlékárenského vzdělávání, čímž se stal školicím střediskem pro studenty potravinářských věd. Tyto rané programy formovaly jeho roli jak výrobního zařízení, tak vzdělávací instituce.

Toto zmrzlinářství je známé svou přísnou politikou podávání jedné příchutě, kdy každý kornout obsahuje pouze jednu variantu bez ohledu na přání zákazníků, a to i od významných návštěvníků. Tato praxe odráží závazek podniku k jednoduchosti a stálosti v každodenním provozu.

Prodejna bývá méně plná během dopoledních hodin nebo v pozdním odpoledni, což jsou dobré časy pro návštěvu. Místo se snadno najde a zakoupené si můžete vychutnat buď v prodejně, nebo si ho vzít s sebou.

Ben Cohen a Jerry Greenfield, kteří později založili zmrzlinářskou společnost Ben & Jerry's, dokončili v roce 1978 svůj výcvik ve výrobě zmrzliny prostřednictvím korespondenčního kurzu nabízeného tímto podnikem. Toto spojení ukazuje, jak znalosti sdílené na tomto místě ovlivnily širší zmrzlinářský průmysl.