Swany White Flour Mills, Mlýn na obilí ve Freeportu, Minnesota, USA

Swany White Flour Mills je třípatrová cihlová budova s přidruženou elektrárnou, domem mlynáře a samostatným komínem na průmyslovém pozemku poblíž Freeportu. Zařízení se specializovalo na zpracování obilí na mouku pro velkoobchodní i maloobchodní zákazníky v okolní zemědělské oblasti.

Původní mlýn byl postaven v roce 1898 a v roce 1903 jej koupili bratři Thelenovi, kteří svou mouku prodávali pod značkou Swany White a provozovali zařízení až do požáru v roce 2011. Požár zničil historickou budovu, ale neukončil mlynářské operace na místě.

Mlýn fungoval jako místo setkávání, kde místní farmáři mohli kupovat a prodávat obilí nebo vyměňovat pšenici za zpracovanou mouku. Tento přímý obchodní model učinil místo ústředním bodem místní zemědělské komunity a každodenního venkovského obchodu.

Místo je viditelné z ulice a nabízí dobrý výhled na strukturu mlýna a jeho pozemky. Návštěvníci by si měli předem zjistit možnosti přístupu, protože se jedná o aktivní výrobní zařízení.

Zařízení bylo posledním fungujícím mlýnem z devatenáctého století v Minnesotě před požárem v roce 2011, a rodina Thelenových postavila v roce 2012 nový závod navržený tak, aby zachoval tradiční metody mletí. Toto moderní zařízení pokračuje ve výrobě organické mouky pomocí technik, které ctí dědictví původního provozu.