Stone Hill Winery, Vinařství v Hermannu, Spojené státy

Stone Hill Winery je historické vinařství v Hermannu v Missouri, zapsané v Národním registru historických míst. Pod hlavní budovou se nacházejí řady klenutých kamenných sklepů, které patří k největším svého druhu v zemi a jsou přístupné návštěvníkům na prohlídkách s průvodcem.

Vinařství bylo založeno v roce 1847 německými přistěhovalci a během 19. století se stalo jedním z předních producentů vína v zemi. Poté, co prohibice uzavřela provoz, byla usedlost nakonec oživena v 60. letech 20. století rodinou Heldových, která na místo vrátila výrobu vína.

Vinařství odráží kořeny německých přistěhovalců v regionu a místní restaurace nese název Vintage 1847 podle roku založení usedlosti. Návštěvníci si mohou vychutnat místně produkovaná vína spolu s jídlem, které vychází z kuchařských tradic prvních osadníků.

Areál se snadno prochází a nabízí prohlídky sklepů i ochutnávky vín. Všední dny bývají klidnější než víkendy, protože místo přitahuje návštěvníky z celého regionu, takže příchod dříve během dne zpříjemní zážitek.

Když prohibice v roce 1920 zastavila výrobu vína, majitelé přeměnili kamenné sklepy na farmu na pěstování hub a využívali chladné a tmavé podzemní prostory ke komerčnímu pěstování plodin. To udrželo sklepy v provozu po desetiletí, dokud se na usedlost nevrátila výroba vína.