The Salt Lick, Restaurace s grilem v Driftwood, Texas, USA.
The Salt Lick je restaurace s grilem na ranči, kde kuchaři připravují hovězí hrudí, klobásy a vepřová žebra na otevřeném ohni. Maso se vaří v kruhové kamenné jámě na dubové dřevo, s ručním systémem pro udržení stálé teploty po celý den.
Thurman a Hisako Robertsovi otevřeli toto místo v roce 1967 na své rodinné farmě a při stavbě budovy použili místní vápenec. To, co začalo jako malá rodinná provozovna, se vyvinulo v cíl milovníků masa po celém Texasu.
Restaurace spojuje texaské grilovací tradice s havajskými vlivy prostřednictvím své typické omáčky, což odráží dědictví zakladatelky Hisako Roberts. Tato směs chutí vytváří místo, kde se setkávají dva kulinářské světy.
Restaurace nabízí vnitřní i venkovní posezení s chladicími mlžítky pro horké dny a uplatňuje politiku přineste si vlastní nápoje. Počítejte s teplým počasím a přineste si nápoje podle svého výběru, protože kuchyně se plně soustředí na maso a přílohy.
Maso se vaří v kulaté kamenné jámě pocházející přímo z půdy ranče, nikoli na běžném grilu. Personál upravuje množství dubového dřeva během dne, aby udržel stálé teplo, což je metoda, jejíž zvládnutí vyžaduje roky zkušeností.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
