Auburn Road Vineyards, Vinařství v Pilesgrove, New Jersey, USA

Auburn Road Vineyards je vinařství ve venkovské krajině Salem County, které vyrábí červená, bílá a růžová vína z hroznů vypěstovaných na vlastních polích. Areál zahrnuje hlavní budovu, řady vinic a venkovní prostory, kde se návštěvníci mohou procházet po pozemcích a ochutnávat vína.

Vinice byla založena, aby představila metody udržitelného zemědělství ve vinařství Salem County. To představovalo posun v regionu a spojilo moderní techniky se zavedenými postupy výroby vína.

Název Auburn Road odkazuje na polohu tohoto areálu podél této historické ulice v regionu. Nemovitost provozuje zakladatelka Julianne Donnini, která spojuje evropské stravovací tradice s místně produkovaným vínem a vítá denní návštěvníky jídlem připravovaným v areálu.

Areál je otevřen několik dní v týdnu, s delší otevírací dobou o víkendech, a návštěvníci by měli předem provést online rezervaci, zejména pokud plánují využít zážitek ze stolování. Doporučujeme pohodlné boty na chůzi, protože pozemky mají přírodní cesty a travnaté plochy po celé vinici.

Areál provozuje pece na dřevo, kde se vyrábějí a podávají pizzy a speciální placky přímo vedle řad vinic. Tato kombinace výroby vína a řemeslné výroby pizzy jej odlišuje od typických vinařských statků v oblasti.