Cava Winery & Vineyard, Vinařství v Hamburg, New Jersey, Spojené státy americké

Cava Winery je vinařský statek v Hamburgu, New Jersey, kde se na pěti akrech vinic pěstují různé odrůdy vinné révy vhodné pro chladné podnebí. Statek ročně vyprodukuje několik tisíc beden vína z vlastních vinic.

Statek byl založen v roce 2007 a své jméno převzal z italského slova 'cave', aby uctil místní hornické dědictví. Toto spojení mezi vinařstvím a historickou hornickou tradicí oblasti nadále utváří podobu statku.

Vinařství ctí italské vinařské tradice a zároveň vnáší místní charakter. Hosté si v degustační místnosti vychutnávají degustace vína spojené s jídlem ve stylu bistro.

Vinařství nabízí návštěvníkům degustace o víkendech ve venkovních i vnitřních prostorách. Je užitečné si předem ověřit otevírací dobu, abyste svou návštěvu sladili s tím, kdy statek vítá hosty.

Je jediným producentem vín Ciliegiolo, Grechetto a Sagrantino v New Jersey, přičemž používá tyto italské odrůdy révy pocházející z Umbrie. Tyto vzácné odrůdy dělají z tohoto statku výjimečnou zastávku pro milovníky vína, kteří objevují region.