The Meatball Shop, Restaurace rychlého občerstvení v Hell's Kitchen, New York, USA

The Meatball Shop je restaurace rychlého občerstvení v Hell's Kitchen, která se zaměřuje na masové kuličky v kombinaci s různými omáčkami a přísadami. Prostor má jednoduché vybavení a systém nástěnných menu, který zákazníky provází jejich volbami.

Restaurace byla otevřena v roce 2010 Danielem Holzmanem a Michaelem Chernowem a rozrostla se do několika poboček po celém městě. Koncept se později vrátil k zaměření na jednu pobočku v Hell's Kitchen.

Restaurace přebírá italskou tradici masových kuliček a mění ji na neformální formát objednávání, který působí přirozeně ve světě jídla New York City. Stravovníci si vybírají své chutě a přísady, místo aby následovali typickou strukturu restauračního menu.

Restaurace používá jednoduchý systém menu, kde zákazníci označují své volby typu masových kuliček, omáčky a příloh na ilustrovaných papírech. Obsluha je rychlá, takže je snadné se zastavit během rušného dne v sousedství.

Zakladatelé vydali kuchařku s jejich recepty na masové kuličky, aby si lidé mohli jídla znovu vytvořit doma. Tato publikace rozšířila jejich vliv mimo fyzickou lokalitu restaurace.