Sepia, Americká restaurace ve West Loop v Chicagu v USA
Sepia je americká restaurace ve West Loop, která sídlí v uhlazeném prostoru s přiznanými cihlovými zdmi, zakázkovou dlažbou a vinným skladem od podlahy ke stropu po celé místnosti. Interiér spojuje původní architektonické prvky z minulosti budovy s prvky současného designu.
Budova sloužila v 19. století jako tiskárna a zachovává si mnoho původních konstrukčních prvků. Tyto historické prvky nyní tvoří kulisu pro moderní provoz restaurace.
Kuchyně spojuje chutě jihovýchodní Asie, Koreje a Středomoří do současného amerického vaření, takže každé jídlo odráží kulinářské tradice z různých regionů.
Restaurace má omezenou otevírací dobu zaměřenou na večeře s prodlouženou službou o víkendech. Je vhodné si předem ověřit aktuální rozvrh a naplánovat návštěvu podle toho.
Kuchyně vytváří sezónní menu, která se během roku mění, a nabízí jídla jako grilovanou rybu sable s přípravou Carolina barbecue. Tento střídavý přístup umožňuje kuchaři pracovat s místními a sezónními surovinami.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
