Kissa Tanto, Restaurace s japonsko-italskou fúzí v Chinatown ve Vancouveru v Kanadě
Kissa Tanto je restaurace v Chinatown, která spojuje japonskou a italskou kuchyni v jednom menu, s domácími těstovinami, čerstvými mořskými plody a pečlivě připravenými proteiny. Prostor se nachází ve druhém patře budovy s komorním jídelním sálem, kde je kvalita důležitější než rozmanitost.
Restaurace byla otevřena v roce 2016 a znamenala začátek nového fúzního přístupu na scéně stravování ve Vancouveru. Od té doby je uznávána za spojení dvou odlišných kulinářských tradic.
Restaurace odráží rozmanité kuchařské tradice Vancouveru, kde se japonské techniky setkávají s italskými surovinami a vytvářejí nový kulinářský směr, který je součástí identity města.
Restaurace je otevřena od středy do neděle od 17:30 a nachází se ve druhém patře budovy na East Pender Street v Chinatown. Návštěvníci by měli plánovat předem, protože prostor je intimní a rezervace je nezbytná.
Restaurace získala v roce 2022 michelinskou hvězdu za inovativní přístup a pečlivou přípravu jídel, jako jsou spaghettoni s wagyu ragú a uhlové udon s krabem dungeness. Toto uznání ukazuje, jak úspěšně se mohou dva kuchařské světy spojit.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
