Bischofshof Regensburg, Pivovar v Řezně, Německo
Bischofshof je pivovar v Řezně s několika propojenými budovami, které v jednom místě zahrnují všechny fáze výroby piva. Areál spojuje starší architektonické struktury s moderním vybavením a vytváří funkční výrobní prostor, který stále slouží svému původnímu účelu.
Pivovar byl založen v roce 1649 na svém současném místě a od té doby zde nepřetržitě působí. Během staletí se přizpůsoboval novým technologiím, přičemž jeho základní pivovarnické principy zůstaly nezměněny.
Název Bischofshof odkazuje na historické spojení s místní církví a pivovar je hluboce vetkán do místní identity Řezna. Lidé toto místo vnímají jako součást živé tradice svého města, kde je pivo součástí každodenního života po staletí.
Areál si můžete prohlédnout s průvodcem, který vám ukáže, jak se dnes pivo vyrábí a kde probíhá každý krok výroby. Je dobré si předem ověřit, které dny jsou prohlídky dostupné a jak dlouho prohlídka trvá.
Pivovar se po generace řídí přísnými místními pivovarnickými pravidly, stanovenými již v 15. století, která dodnes zaručují kvalitu. Tato stará nařízení stále určují, jak se tam pivo vyrábí a které suroviny jsou povoleny.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 645 přispěvatelů z celého světa.
