Gilden im Zims, Dům v Altstadt-Nord, Kolín nad Rýnem, Německo

Gilden im Zims je dům na adrese Heumarkt 77 v kolínském starém městě s tradičními německými architektonickými prvky a detailním řemeslným zpracováním viditelným na fasádě. Dvoupatrová kamenná budova ukazuje pečlivě provedené znaky své původní konstrukce.

Dům začal jako pivovarský podnik a později se vyvinul v centrální místo setkávání v kolínském starém městě. Tento posun od výrobního místa k místu setkávání formoval jeho charakter po staletí.

Dům slouží jako místo setkávání, kde návštěvníci ochutnávají regionální jídla a místní piva v tradičním prostředí. Místnosti dávají pocit, jak se zde lidé scházeli v průběhu času, aby sdíleli jídlo a trávili spolu čas.

Budova je přístupná denně, o víkendu od 11 hodin. Sklepní prostory lze navštívit při akcích a nabízejí různé zážitky během vaší návštěvy.

Uvnitř budovy se nachází sbírka tradičního pivovarského vybavení, která ukazuje řemeslné metody dřívějších dob. Tyto předměty vyprávějí příběh místní výroby piva, která kdysi stála v srdci tohoto místa.