Nørrebro Bryghus, Minipivovar a restaurace v Nørrebro, Kodaň, Dánsko.
Nørrebro Bryghus je minipivovar a restaurace v sousedství Nørrebro, které spojuje výrobu piva a stravování v jednom prostoru. Místo má moderní pivovarskou část, kde se vyrábí řemeslná piva, a jídelní prostor rozmístěný ve více úrovních, kde si hosté mohou vychutnat jídlo a pití.
Pivovar byl založen v roce 2003 a přinesl do Kodaně americké tradice řemeslného piva, vedený bývalým sládkem Carlsbergu. To znamenalo zlom v dánské pivní kultuře a ukázalo rostoucí zájem o ručně vyráběné alternativy k velkým průmyslovým producentům.
Podnik je součástí hnutí řemeslného piva v Kodani a odráží, jak místní přijali nezávislé vaření piva namísto průmyslové výroby. Tento posun je vidět na tom, jak se Nørrebro v posledních desetiletích stalo centrem malých pivovarů a pivní kultury.
Provozovna je otevřena ve všední dny a o víkendech s obědy brzy odpoledne a večeřemi večer. Doporučuje se předem zjistit nejlepší čas návštěvy, protože místo bývá ve večerních hodinách rušné.
V roce 2009 pivovar vytvořil první uhlíkově neutrální pivo v Dánsku a stal se první CO2 neutrální pivovarem v zemi. Tento závazek k udržitelnosti ho odlišil od velkých konkurentů té doby.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 831 přispěvatelů z celého světa.
