Chez Bruce, Restaurace ve Wandsworthu, Londýn, Spojené království
Chez Bruce je restaurace ve Wandsworthu, která podává moderní evropskou kuchyni s sezónními surovinami, domácí charcuterie a klasickými dezerty v vytříbeném prostředí. Nachází se na Bellevue Road a nabízí soukromý jídelní prostor v prvním patře pro 16 hostů.
Restaurace byla založena v roce 1995 Brucem Pooleem a Nigelem Platts-Martinem a svou první michelinskou hvězdu získala krátce po otevření. Toto uznání si udržela nepřetržitě více než 20 let.
Jídelna představuje rozsáhlý výběr sýrů, který se pravidelně mění a zahrnuje druhy z celé Evropy. Návštěvníci mohou pozorovat péči věnovanou prezentaci těchto výběrů spolu s vinnou kolekcí restaurace.
Podnik je otevřen od úterý do neděle na oběd i večeři. Návštěvníci mohou zjistit, že ve všední odpoledne je méně rušno než o víkendu.
Kuchyně pod vedením Matta Christmase a Bruce Poolea kombinuje tradiční techniky s překvapivými kombinacemi chutí. Jídla jako thajská kořeněná mušlová polévka ukazují, jak se evropské řemeslo mísí s neočekávanými globálními vlivy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
