New Spitalfields Market, Velkoobchodní potravinový trh v Leytonu, východní Londýn, GB.

New Spitalfields Market je velkoobchodní trh s ovocem, zeleninou a květinami v Leytonu ve východním Londýně, kde působí přes sto obchodníků ve velkém krytém areálu. Místo je postaveno pro efektivní nakládku, se širokými uličkami, chlazenými sklady a přímým přístupem pro dodávková vozidla v kteroukoli dobu.

Trh se přestěhoval do Leytonu v roce 1991 poté, co původní místo ve Spitalfields přestalo stačit, kde obchodníci prodávali čerstvé produkty od 17. století. Nové místo bylo postaveno na míru, aby zvládlo objem a rychlost, kterou moderní velkoobchod vyžaduje.

Mnoho obchodníků zde provozuje rodinné podniky předávané z generace na generaci a raný obchodní parket působí více jako komunita než jako tržiště. Směs produktů na displayi, od známé evropské zeleniny po tropické ovoce, odráží rozmanitost kuchyní podávaných po celém Londýně.

Trh je nejaktivnější v časných ranních hodinách, takže příchod před úsvitem poskytne nejlepší představu o tom, jak funguje. Většina areálu je určena obchodním kupcům, ale návštěvníci mohou volně vstoupit a procházet se po obchodním parketu.

Navzdory názvu nemá trh dnes žádné fyzické spojení se čtvrtí Spitalfields a mnoho prvních návštěvníků je překvapeno, že ho najdou v Leytonu. Název byl po přestěhování zachován, aby se uchovala obchodní identita, která se na původním místě budovala po staletí.