The River Café, Restaurace s jemnou kuchyní u Temže v Londýně, Spojené království
The River Café je restaurace podél Temže v Hammersmith a Fulham s výhledem na vodu. Prostor je plný přirozeného světla, má koncept otevřené kuchyně, dřevěné stoly a velká okna, s zahradní terasou táhnoucí se směrem k nábřeží.
Podnik byl otevřen v roce 1987 v budově původně používané pro skladování ropy, kterou přestavěl architekt Richard Rogers. Zakladatelky Ruth Rogers a Rose Gray jej ustanovily jako cíl pro italskou kuchyni a formovaly jeho pověst po desetiletí.
Restaurace čerpá své jméno z umístění u řeky a funguje jako místo, kde se italské kuchařské tradice sdílejí uvolněným a neokázalým způsobem. Koncept otevřené kuchyně umožňuje hostům sledovat práci kuchařů a na vlastní oči vidět řemeslo přípravy jídla.
Restaurace se nachází nedaleko stanice metra Hammersmith, přibližně 950 metrů pěšky, takže je dostupná veřejnou dopravou nebo autem. Doporučuje se rezervace, zejména o víkendech, a venkovní zahradní prostor se za slunečných dnů rychle zaplní.
Kamna na dřevo v kuchyni dodávají rybám, zejména uzenému John Dory, výraznou chuť, a mnoho známých kuchařů včetně Jamieho Olivera a Hugha Fearnleyho-Whittingstalla zde trénovalo na začátku své kariéry. To učinilo restauraci tréninkovým místem pro talentované kuchaře, kteří později otevřeli vlastní podniky.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
