Osaka-Kizu Wholesale Market, Soukromý velkoobchodní trh ve čtvrti Naniwa-ku v japonské Osace

Velkoobchodní trh Osaka-Kizu je soukromý trh ve čtvrti Naniwa-ku v Osace, kde přibližně 135 obchodníků prodává čerstvé produkty a mořské plody. Zboží prochází areálem prostřednictvím aukcí brzy ráno, poté si kupující mohou prohlédnout uspořádané stánky seskupené podle typu produktu.

Trh má své kořeny v neformálním setkání farmářů před více než 300 lety a na současné místo se přestěhoval v roce 1938. Po druhé světové válce byl v roce 1950 znovu otevřen jako soukromě provozovaná operace a v této podobě pokračuje dodnes.

Trh je již dlouho místem setkávání šéfkuchařů restaurací a domácích kuchařů, kteří přicházejí nakupovat přímo od obchodníků. Stánky jsou seskupeny podle typu produktu, což usnadňuje pohyb v prostoru a přímý rozhovor s prodejci.

Trh je otevřen ve všední dny a v sobotu a je nejaktivnější brzy ráno, kdy probíhají aukce. Příchod brzy ráno poskytuje lepší představu o tom, jak trh funguje, i když tempo může být svižné a prostor rušný.

Součástí areálu trhu je lázeňský dům s horkými bazény a saunami, které mohou kupující a prodávající využívat mezi transakcemi. Vedle něj je stravovací oblast s restauračními stánky podávajícími pokrmy z ingrediencí zakoupených čerstvých na trhu toho samého rána.