八食中心, Trh v Hačinohe v Japonsku

Hačinohe Hakushoku Centrum je velký trh s přibližně 60 obchody podél 170 metrů dlouhé chodby. Obchody prodávají čerstvé mořské plody, místní zeleninu a regionální speciality ze severního Japonska, s jídelnami rozmístěnými po celém prostoru.

Trh byl otevřen v roce 1980 jako distribuční centrum pro produkty z rybářského přístavu Hačinohe, jednoho z největších v Japonsku. Od té doby se rozrostl v důležité obchodní a společenské centrum regionu.

Trh slouží jako místo setkávání, kde se návštěvníci přímo zapojují do místních potravinových tradic a vidí, jak obyvatelé nakupují pro každodenní jídla. Oblast Shichirin-mura konkrétně ukazuje, jak lidé rádi grilují své vlastní úlovky u společných stolů, což odráží zvyky předávané po generace.

Místo nabízí parkování pro přibližně 1500 vozidel, což je výhodné pro návštěvníky přijíždějící autem. Většina obchodů je otevřena během dne, zatímco jídelny zůstávají otevřené do večera.

Kitchen Stadium umožňuje návštěvníkům zakoupit surové ingredience a okamžitě je připravit v přilehlých kuchyňských prostorách. Tento přístup od farmy přímo na stůl v jednom prostoru je v Japonsku neobvyklý a odlišuje toto místo od ostatních.