Tokyo Ramen Kokugikan Mai, Ramenový food park v Aquacity, Daiba, Japonsko

Ramen Kokugi-kan je zážitek s ramenem se šesti různými restauracemi v pátém patře Aquacity Odaiba, z nichž každá nabízí odlišný regionální styl z celého Japonska. Ty sahají od Sappora po Hakatа až po Nagoju a umožňují hostům prozkoumat různé regionální varianty na jednom místě.

Zařízení bylo otevřeno v roce 2005 a poprvé představilo nový koncept spojení regionálních ramen variant pod jednou střechou v Odaibě. Tato myšlenka změnila způsob, jakým lidé zažívají regionální kuchyni, protože umožňuje snadné srovnání různých ramen tradic.

Název odkazuje na tradiční místa sumo zápasů a vytváří spojení mezi japonským národním sportem a přátelskou rivalitou regionálních ramen stylů. Návštěvníci zažívají toto hravé téma, když přecházejí od jedné restaurace k druhé a ochutnávají různé místní speciality.

Návštěvníci si mohou koupit ramen za různé ceny a měli by očekávat čekací doby v době špičky. Nejlepší je navštívit v klidnějších chvílích, pokud chcete vyzkoušet více restaurací bez tlačenice.

Každá ze šesti restaurací si zachovává svůj vlastní recept a metody přípravy, což návštěvníkům umožňuje zažít autentické regionální speciality, jako je Sapporo miso ramen nebo Hakata tonkotsu ramen. Tato nezávislost zajišťuje, že narazíte na skutečné rozdíly v chuti mezi různými japonskými regiony.