Chef's Table at Brooklyn Fare, Restaurace v Brooklynu, Spojené státy
Chef's Table at Brooklyn Fare je restaurace s posezením u pultu, kde hosté sledují, jak kuchaři připravují každý chod během jídla. Kuchyně kombinuje francouzské a japonské kuchařské techniky a nabízí degustační menu o více chodech.
Prostor vznikl v roce 2009 jako kuchařská škola s 18 místy a v roce 2012 získal první michelinskou hvězdu. Tento úspěch znamenal jeho přeměnu na uznávanou restauraci pro gurmánské zážitky.
Denně se měnící menu se zaměřuje na mořské plody a masové chody, které odrážejí, co je v newyorských trzích právě čerstvé. Tento přístup spojuje hosty se sezónním rytmem dostupnosti místních surovin.
Míst je omezený počet a všichni hosté musí předem rezervovat s zálohou. Naplánujte si několik hodin na plný zážitek z degustačního menu.
Jídelna se nachází uvnitř obchodu s potravinami a obtáčí kuchyni kolem ořechového pultu, který vytváří intimní uspořádání. Toto neobvyklé umístění spojuje nakupování a gurmánské stravování v jednom prostoru.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 906 přispěvatelů z celého světa.
