Gotham Bar and Grill, Restaurace v Greenwich Village, Manhattan, USA
Gotham Bar and Grill se nachází v rohovém prostoru s vysokými stropy, velkými okny a stoly s bílým ubrusem na adrese 12 East 12th Street poblíž University Place. Otevřené uspořádání a světlé prostředí vytvářejí současné zázemí pro večeře.
Podnik byl otevřen v roce 1984 a získal uznání pod šéfkuchařem Alfredem Portale, který rozvíjel koncept nové americké kuchyně po tři desetiletí. Tato dlouhá historie utvářela kulinářskou scénu Manhattanu.
Restaurace odebírá suroviny z Union Square Greenmarket a spolupracuje s místními farmáři na tvorbě sezónních jídel. Toto spojení s blízkými producenty utváří, jak kuchyně funguje den co den.
Restaurace přijímá rezervace přes své webové stránky nebo telefonicky a udržuje dress code business casual. Návštěvníci by měli vzít na vědomí, že večeře se podávají od úterý do soboty a doporučuje se rezervace předem.
Restaurace používá výraznou techniku aranžování, kdy jsou jídla uspořádána svisle, což vytváří nečekanou prezentaci na talíři. Tento přístup často hosty překvapí a činí každý chod vizuálně poutavým.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 907 přispěvatelů z celého světa.
