Patsy's Pizzeria, Pizzerie v East Harlemu, Manhattan, USA
Patsy's Pizzeria je italská restaurace v East Harlemu, která podává pizzu z uhelné pece ve dvou velikostech, spolu s těstovinami a saláty. Peci a pracovní stanice zabírají většinu prostoru, kde kuchaři připravují pizzu před zákazníky.
Toto místo bylo otevřeno v roce 1933 jako jedno z prvních na Manhattanu, které představilo tenkou pizzu v newyorském stylu do sousedství. Během desetiletí se stalo stálou součástí komunity.
Místo provozuje stejná rodina po generace a udržuje při životě italsko-americké metody vaření, které sahají až do 30. let 20. století. Tyto tradice můžete vidět v akci jako součást každodenního provozu, ne jako muzejní exponát.
Restaurace je otevřena denně, s otevírací dobou, která se liší podle dne v týdnu, takže si před cestou ověřte. Místo může být přeplněné v dopravních špičkách, zejména o víkendech, pokud dáváte přednost klidnější návštěvě.
Zakladateli je připisována myšlenka prodávat pizzu po plátcích, koncept, který změnil způsob, jakým New York jedl. Tato jednoduchá inovace zpřístupnila pizzu lidem, kteří chtěli rychlé jídlo, aniž by si koupili celý koláč.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
