Union Square Greenmarket, Farmářský trh v New Yorku, Spojené státy americké

Union Square Greenmarket je farmářský trh na Manhattanu, kde místní producenti nabízejí čerstvou zeleninu, ovoce, maso, sýry, pečivo a řemeslné potravinářské výrobky po celý rok. Přibližně 140 prodejců z okolních států zde prodává přímo nakupujícím.

Trh byl založen v roce 1976 malou skupinou farmářů a stal se jedním z nejdůležitějších zdrojů místních potravin v New Yorku. Stal se středobodem sítě, která nyní zahrnuje přibližně 45 Greenmarketů po celém městě.

Trh slouží jako přímé spojení mezi obyvateli města a nedalekými farmami, což místním producentům umožňuje prodávat své zboží tváří v tvář zákazníkům. Toto osobní spojení utváří způsob, jakým si mnoho Newyorčanů opatřuje potraviny, a podporuje místní zemědělství.

Nakupujte brzy ráno, abyste našli nejlepší výběr, než se zboží vyprodá, a vezměte si hotovost nebo kartu, protože trh přijímá několik způsobů platby. Trh také přijímá výhody SNAP a WIC, takže čerstvé potraviny jsou dostupné více nakupujícím.

Trh provozuje vzdělávací program s prohlídkami a exponáty, které návštěvníkům přibližují regionální potravinové systémy a výživu. Profesionální kuchaři pravidelně předvádějí kuchařské techniky s použitím sezónních surovin zakoupených přímo od prodejců na trhu.