Masa, Japonská luxusní restaurace na Manhattanu v USA
Masa je japonská luxusní restaurace v Deutsche Bank Center na Columbus Circle, specializující se na přípravu vysoce kvalitního sushi. Prostor se soustředí kolem exkluzivního sushi pultu vyrobeného z hinoki dřeva s kapacitou přibližně 26 hostů v prostředí s tlumeným osvětlením.
Šéfkuchař Masayoshi Takayama založil restauraci v roce 2004 poté, co provozoval Ginza Sushiko v Los Angeles téměř dvě desetiletí. Otevření znamenalo jeho přesun z Kalifornie, aby se usadil v New Yorku.
Restaurace se soustředí na japonskou tradici omakase, kde šéfkuchař přizpůsobuje každé jídlo individuálně pro hosty. Hosté sledují, jak jídlo vzniká v reálném čase, zatímco šéfkuchař pracuje s pečlivě vybranými surovinami z Japonska.
Hosté by měli rezervovat alespoň tři týdny předem, protože malá kapacita se rychle zaplní. Zážitek z jídla je značně nákladný, proto plánujte dopředu a kontaktujte restauraci přímo pro potvrzení dostupnosti a prodiskutování možností.
Restaurace získala tři michelinské hvězdy v roce 2009, což z ní učinilo první japonský podnik ve Spojených státech s tímto hodnocením. Toto uznání ji okamžitě odlišilo jako jednu z nejznámějších gastronomických destinací v zemi.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
