Aska, Restaurace ve Williamsburgu, Brooklyn, Spojené státy
Aska je restaurace ve Williamsburgu, která nabízí degustační menu o více chodech s sezónními surovinami z regionu severovýchodu. Jídelna se vyznačuje soustředěným podáním každého chodu ve strukturovaném kulinářském zážitku.
Zakladatel Fredrik Berselius založil restauraci, aby představil své skandinávské zázemí prostřednictvím současných interpretací nordických kuchařských metod. Koncept spojuje tradiční techniky s moderními přístupy k přípravě jídla.
Restaurace propojuje přírodní krajiny New Yorku se skandinávskými potravinovými tradicemi výběrem místních a sezónních surovin pro každý pokrm.
Rezervace jsou nutné pro účast na degustačním zážitku, který nabízí kompletní nabídku s volitelným párováním nápojů. Návštěvníci by měli plánovat několik hodin, aby si užili plný průběh chodů.
Během víkendových obědů restaurace podává odlišné desetichodové menu s mořskými plody a experimentálními kuchařskými technikami. Tento polední přístup nabízí odlišný pohled na celkový koncept kuchyně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
