Chocobar Cortés, Restaurace v San Juanu, Portoriko
Chocobar Cortés je dvoupatrová restaurace ve starém San Juanu, která zapracovává čokoládu do slaných jídel i sladkých pochoutek. Prostor nabízí širokou škálu možností, kde čokoláda hraje hlavní roli v celém menu.
Podnik vznikl z čokoládové společnosti Cortés, která začala vyrábět karibské čokoládové produkty v Portoriku na počátku 20. století. Tyto kořeny formují, jak restaurace stále získává a připravuje své nabídky.
Restaurace přináší portorické kuchařské tradice na stůl tím, že kombinuje čokoládu s místními surovinami v jídlech, jako je mofongo a tradiční teplé nápoje. Menu vypráví příběh o tom, jak ostrov používal kakao v každodenních jídlech.
Restaurace se nachází na Calle San Francisco v srdci staré čtvrti, takže je snadno dostupná pěšky. Přijít dříve je dobrý nápad, pokud dáváte přednost klidnějšímu zážitku a času prozkoumat celé menu bez spěchu.
Restaurace nabízí degustační sezení čokolády a rumu, která spojují karibské lihoviny s konkrétními druhy hořké čokolády. Tato párování ukazují, jak se tradiční místní produkty spojují a vytvářejí chuťový zážitek, který přesahuje to, co najdete v běžném menu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
