レーンヌ・エリザベス, Francouzský pokrm z mořských plodů v Chiyoda-ku v Japonsku
Reine Elizabeth je francouzský pokrm z mořských plodů připravený z jazyka mořského a krevet v bohaté omáčce Mornay, podávaný v restauraci Les Saisons v Imperial Hotel. Suroviny pocházejí z různých japonských regionů a jsou spojeny pomocí klasických francouzských kuchařských technik.
Pokrm byl vytvořen v roce 1975 během státní návštěvy královny Alžběty II. a prince Philipa v Japonsku, konkrétně pro oběd v Imperial Hotel. Tato kreace spojuje francouzskou kuchyni s uznáním důležitého historického okamžiku.
Restaurace Les Saisons uplatňuje přísný dress code, vyžaduje, aby muži nosili saka, a omezuje neformální oblečení, aby dodržela formální standardy stolování.
Tento pokrm je k dispozici pouze v restauraci Les Saisons, kde si jej lze objednat během běžné otevírací doby. Hosté by měli plánovat předem, protože dostupnost závisí na sezónní dostupnosti surovin.
Každá příprava Reine Elizabeth používá specifické suroviny z různých japonských regionů: jazyk mořský z Tsugaruského průlivu a krevety z prefektury Kumamoto.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 996 přispěvatelů z celého světa.
