The Oxford Artisan Distillery, Palírna v Oxfordu v Anglii.
The Oxford Artisan Distillery je provoz od zrna po láhev, který sídlí v památkově chráněné stodole druhé kategorie a vyrábí žitnou whisky, gin a vodku. Při výrobě se používají bio obiloviny z farem v okolním regionu.
Byla založena v roce 2017 a stala se první certifikovanou bio palírnou od zrna po láhev ve Spojeném království. Tento podnik znamenal zlom v tom, jak se místně vyráběly lihoviny s ohledem na udržitelnost.
Palírna spolupracuje s etablovanými oxfordskými institucemi na vytváření lihovin, jako je Ashmolean Dry Gin, které odrážejí místní dědictví a hrdost. Tyto spolupráce ukazují, jak se řemeslná výroba propojuje s akademickou a kulturní identitou města.
Návštěvníci mohou ochutnat a zakoupit lihoviny přímo od výrobce v příjemném prostředí. Je užitečné si předem ověřit otevírací dobu, protože se mění podle ročního období.
Uvnitř jsou dva měděné destilační přístroje různých velikostí, které byly vyrobeny na míru pro tento provoz. Toto zařízení ukazuje, jak současná řemeslná výroba používá tradiční techniky.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 892 přispěvatelů z celého světa.
