The Drunken Duck, Hospoda a restaurace v Ambleside, Lake District, Anglie

Opilá kachna je restaurace a hospoda v Lake District, která podává obědy a večeře v kamenné budově s dřevěnými podlahami, obrazy na stěnách a chmelem visícím ze stropu. Interiér spojuje historickou architekturu s teplými a přívětivými prostory.

Budova vznikla jako statek před více než 300 lety a později se přeměnila na hospodu, než v roce 1997 přibyl minipivovar Barngates. Tento vývoj ukazuje, jak se nemovitost vyvinula ze zemědělského využití na pohostinství a poté na výrobu jídla a nápojů.

Hospoda ctí britské kulinářské tradice a zároveň představuje moderní interpretace, přičemž divoká zvěřina a místně ulovené ryby hrají hlavní roli v jejím menu. Stravovníci zažívají, jak se klasické regionální suroviny objevují v čerstvých nových formách.

Oběd je k dispozici od pondělí do soboty mezi 12:00 a 14:00 bez rezervace, zatímco večeře vyžaduje předchozí rezervaci. Pomáhá navštívit během klidnějších časů, pokud dáváte přednost obsluze bez rezervace nebo se chcete vyhnout čekání.

Připojený pivovar Barngates vyrábí piva dodávaná do přibližně 80 podniků v regionu, čímž rozšiřuje podnikání daleko za samotnou hospodu. Návštěvníci mohou ochutnat tato řemeslná piva přímo tam, kde se vaří.