Ryukishin, Japonská restaurace ve Valencii, Španělsko
Ryukishin je japonská restaurace ve Valencii, která se specializuje na autentické ramen. Nabízí různé vývary z kuřecích a vepřových kostí i verze se sezónními surovinami, všechny připravené japonskými postupy.
Restaurace sehrála roli při zavádění autentických japonských technik ramen do středomořské kuchařské scény Valencie. Rozšířila tak restaurační kulturu města tím, že do oblasti přinesla nový kulinářský směr.
Restaurace udržuje japonské kuchařské metody při životě pečlivou přípravou vývarů a nudlí podle tradičních postupů. Tento přístup utváří, jak lidé zde prožívají jídlo, a ukazuje, jak se japonské jídlo stalo součástí valencijské gastronomické kultury.
Restaurace se nachází poblíž baziliky San Vicente Ferrer a je otevřena od úterý do neděle. Návštěvníci by měli vědět, že má různé časy obsluhy pro oběd a večeři, s přestávkou mezi těmito obdobími.
Restaurace vytváří sezónní speciality jako Tsukemen Salmorejo, které spojují japonské techniky nudlí se španělskou přípravou studené polévky. Tato směs ukazuje, jak se zde setkávají místní a japonské kuchařské tradice.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
