La Voile, Restaurace s mořskými plody v Collioure ve Francii
La Voile je restaurace s mořskými plody v Collioure, která sídlí v přízemí tradiční budovy s bíle natřenými zdmi. Velká okna rámují přímý výhled na Středozemní moře a přístavní oblast pod ní.
Podnik začal jako rodinná firma v 50. letech 20. století a vyrostl z jednoduchého stánku s mořskými plody v vytříbené stravovací místo. Během desetiletí si udržel spojení s místním rybolovem a budoval si pověst.
Restaurace ctí místní rybářské tradice prostřednictvím svého menu, které čerpá inspiraci z ranních úlovků přivezených ze sousedního přístavu. Hosté mohou cítit, jak kuchyně pracuje s ingrediencemi, které byly v moři jen několik hodin předtím.
Restaurace funguje hlavně ve večerních hodinách a přijímá rezervace, proto se doporučuje rezervovat předem. Parkování je k dispozici pro hosty a umístění u vody dělá příchod pěšky přes staré město docela příjemným.
Restaurace přináší na každý stůl výběr místně sklizených mořských solí z nedalekých solných pánví. Tyto soli nesou historii z římských dob a ukazují, jak dlouho tento region zpracovává vodu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
