مذاق زمان, Restaurace ve čtvrti Khalidiya, Jeddah, Saúdská Arábie

Mathaq Zaman je restaurace v Khalidiyi, která podává tradiční blízkovýchodní snídaně, včetně bobů, šakšuky a vajec, v prostoru s oddělenými rodinnými sekcemi a jednotlivými přepážkami. Kuchyně připravuje každé jídlo na objednávku a nabízí rozmanitost pro ranní jídla.

Tento podnik byl otevřen v Khalidiyi a stal se referenčním bodem pro tradiční saúdskou snídani v severním Džiddě. Jeho umístění z něj učinilo součást stravovací scény čtvrti.

Místo zachovává místní snídaňové tradice prostřednictvím přípravy regionálních jídel, zejména bobů s ghí a tradičního adenského čaje. Návštěvníci zažívají tyto způsoby vaření jako součást každodenní stravovací kultury ve čtvrti.

Restaurace otevírá brzy ráno a zavírá kolem poledne, takže je cílem pro snídani. Prostory k jídlu jsou uspořádány pro různě velké skupiny, takže jednotlivci i rodiny jsou stejně vítáni.

Prostor se záměrně vyhýbá hudebnímu doprovodu a soustředí se výhradně na zážitek z jídla. Velká okna směřují do ulice Rawdah, takže ranní světlo a výhled do ulice se stávají součástí jídla.