Chalet des Enfants, Restaurace v lese Jorat, Lausanne, Švýcarsko.
Chalet des Enfants je restaurační budova z kamene a dřeva v lese Jorat, obklopená loukami s výhledem na Ženevské jezero a okolní hory. Interiér spojuje rustikální prvky s pohodlnými jídelními prostory pro skupiny různých velikostí.
Budova původně vznikla jako statek ze 14. století a na počátku 20. století byla přeměněna na restauraci. Tato změna umožnila venkovskému místu sloužit návštěvníkům z okolí.
Restaurace udržuje švýcarské kuchařské tradice tím, že podává místní jídla připravená z regionálních produktů od nedalekých farem a dodavatelů.
Návštěvníci se mohou dostat do restaurace veřejnou dopravou do Le Mont-sur-Lausanne a poté pokračovat pěší trasou přes venkovské cesty. Místo je přístupné pěšky a doporučuje se pohodlná obuv.
Podnik je členem hnutí Slow Food a funguje pod označením Home-Made, které zaručuje, že jídlo sleduje autentické místní postupy přípravy. Tyto certifikace upřednostňují chuť a kvalitu před průmyslovou efektivitou.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 888 přispěvatelů z celého světa.
