Sarasanegro Restaurante, Rybí restaurace v Mar del Plata v Argentině
Sarasanegro je rybí restaurace v Mar del Plata, která podává mořské plody z místního Atlantiku s širokým výběrem vín k párování. Nabídka se mění podle dostupných úlovků, včetně druhů jako merluzón, chernia a corvina.
Restaurace byla otevřena v roce 2003, kterou založili kuchaři, kteří se školili v uznávané španělské restauraci, než se vrátili do Argentiny. Tato zkušenost formovala přístup kombinování místních surovin s pečlivou přípravou.
Kuchyně spojuje místní atlantické ryby a středomořské metody vaření, aby na talíři vytvořila něco nového. Menu sledují, co sezóna nabízí, a udržují námořní tradice regionu živé.
Restaurace se nachází na Calle General San Martin a otevírá na večeři večer, s doporučenou rezervací předem. Nachází se v centru, je snadné ji najít a žádá návštěvníky, aby si předem zajistili stůl.
Menu se skládá z několika chodů s úpravami ryb, které jsou minimálně zpracované a zdůrazňují přirozené chutě. Malé pokrmy jako sardinky na toastu nebo karpaccio z chobotnice ukazují zaměření na jednoduchost a kvalitu surovin.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 010 přispěvatelů z celého světa.
