U Piscaturi, Restaurace s mořskými plody v Portopalo di Capo Passero v Itálii
U Piscaturi je restaurace s mořskými plody na nejjižnějším cípu Sicílie, specializující se na středomořské ryby a korýše. Kuchyně pracuje s úlovky dodávanými denně z místních lodí a připravuje jídla jako špagety s ježovkami a krevety s regionálními pistáciemi.
Restaurace byla založena, aby zachovala kuchařské tradice předávané z generace na generaci v rybářské komunitě Portopalo. Její role rostla z rodinných vazeb na místní rybáře, kteří zásobovali kuchyni svými denními úlovky po desetiletí.
Název pochází ze sicilského dialektu a znamená 'Na místě rybářů', což odráží námořní kořeny vesnice. Hosté zažívají toto spojení prostřednictvím rozhovorů s personálem, který sdílí příběhy o místních rybářských rodinách a jejich každodenní práci na moři.
Prostor je intimní a nachází se v malé rybářské vesnici, proto je vhodné si před návštěvou rezervovat místo. Porce jsou velkorysé, takže si hosté mohou snadno jídlo rozdělit nebo vyzkoušet více úprav společně.
Restaurace se nachází v geografickém bodě, kde se Středozemní moře setkává s Jónským mořem, a ryby pocházejí z obou těchto odlišných vodních útvarů. Tato poloha utváří chutě na menu způsoby, které hosté nemusí okamžitě rozpoznat.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
