Matsuri, Japonská restaurace v 6. obvodu Lyonu ve Francii
Matsuri je japonská restaurace v 6. obvodu Lyonu, kde rotační pás nepřetržitě posouvá talíře se sushi, sashimi a dalšími japonskými specialitami kolem hostů. Jídla se připravují na vyhrazených stanovištích a okamžitě vstupují do oběhu, takže vše dorazí k vašemu místu čerstvé.
Byla založena v roce 1986 a představila první evropský koncept japonské restaurace s rotačním pásem. Tato inovace změnila způsob, jakým lidé zažívali neformální japonské stolování, a zpřístupnila tuto kuchyni širšímu publiku.
Název vychází z japonských festivalů, kde se komunity scházejí, aby sdílely tradiční jídlo a společně slavily. Tento sváteční duch se odráží v tom, jak hosté sedí bok po boku u pásu a vytvářejí sdílený zážitek ze stolování.
Barevný okraj každého talíře označuje jeho cenu, takže znáte náklady dříve, než si ho vezmete z pásu. Systém samoobsluhy vám umožní vybírat si jídla, jak projíždějí kolem, aniž byste museli předem objednávat.
Několik přípravných stanovišť umožňuje kuchařům neustále vytvářet čerstvá jídla, která se okamžitě zařazují do rotačního oběhu. To znamená, že si často můžete vzít něco právě připraveného, místo abyste čekali na to, co už na pásu leželo.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
