Junior's Restaurant & Bakery, Restaurace v divadelní čtvrti, Manhattan, Spojené státy americké

Junior's Restaurant & Bakery se nachází na adrese 1515 Broadway v divadelní čtvrti a podává americká jídla pro pohodlí a tradiční pokrmy spolu s vlastní pekárnou. Kuchyně připravuje vše od sendvičů a burgerů až po masové a mořské speciality, to vše pod jednou střechou s pečením na místě.

Původní pobočka v Brooklynu byla otevřena v roce 1950 a proslavila se ručně vyráběnými cheesecaky prodávanými z obchodu. Pobočka na Manhattanu přišla v roce 2006, aby obsluhovala divadelní čtvrť a rozšířila zákaznickou základnu mimo původní čtvrť.

Místo se stalo společenským centrem v divadelní čtvrti, kde se umělci a divadelní publikum setkávají s místními u jídla a dezertů. Odráží to, jak newyorské restaurace slouží jako neoficiální místa setkávání mezi představeními a nočními výlety.

Podnik otevírá brzy ráno a zůstává otevřený do pozdních nočních hodin, což je výhodné pro brzkou snídani i jídlo po divadle. Díky centrální poloze na Broadwayi je vzdálen jen krátkou chůzi od většiny stanic metra a divadelních scén.

Recept na cheesecake používá smetanový sýr a smetanu na tenkém piškotovém základu místo obvyklého krusty z grahamových sušenek, který se vyskytuje ve většině amerických verzí. Tato neobvyklá konstrukce se stala charakteristickým znakem, který přitahoval zákazníky a budoval podnik od jeho nejranějších dnů.