Pizza Pilgrims, Pizzerie v Southwark, London, Inggris
Pizza Pilgrims je pizzerie v Southwark, která připravuje neapolské pizzy s dvakrát kvašeným těstem a pečením při vysoké teplotě. Kuchyně odebírá přímo od italských specializovaných dodavatelů, aby zachovala autenticitu u každé pizzy.
Restaurace byla otevřena v roce 2012 poté, co dva bratři podnikli cestu z Itálie do Londýna v malé dodávce. Cesta sloužila jako jejich učňovská doba, což jim umožnilo naučit se tradiční dovednosti výroby pizzy přímo od zkušených výrobců v Itálii.
Místo si udržuje silné vazby s producenty z jižní Itálie a ve svém každodenním provozu oslavuje regionální suroviny. Návštěvníci si často všimnou, jak volby při získávání surovin a vyprávění o těchto partnerstvích utvářejí celý zážitek zde.
Místo nabízí jak posezení uvnitř, tak službu s sebou pro flexibilitu. Přístup veřejnou dopravou je snadný, nedaleká stanice metra Bermondsey usnadňuje cestu pěšky.
Restaurace vyrábí své vlastní Pococello, domácí limoncello, prostřednictvím partnerství s farmářem v oblasti Amalfi. Tento domácí likér se často objevuje jako příjemné překvapení na konci jídla a získal si oblibu mezi pravidelnými návštěvníky.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
