Manna 68, Veganská restaurace v Gdaňsku, Polsko
Manna 68 je veganská restaurace v Gdaňsku, která připravuje jídla z místních surovin a vytváří moderní verze klasických polských receptů bez živočišných produktů. Menu se mění s ročními obdobími a kombinuje kreativní kuchařské postupy, aby představilo známé chutě novým způsobem.
Podnik navazuje na dlouhou polskou tradici bezmasého stravování, která má kořeny v náboženských postních praktikách, jež formovaly potravinovou kulturu po staletí. Tato praxe dnes nachází nové vyjádření prostřednictvím současných veganských konceptů, které ctí minulost.
Restaurace se nachází poblíž kostela Panny Marie a ukazuje, jak si rostlinná strava našla své místo mezi středověkými ulicemi centra Gdaňsku. Můžete vidět, že moderní veganské verze tradičních receptů jsou nyní součástí toho, jak lidé v tomto městě jedí.
Restaurace je otevřena denně a nachází se na snadno dostupném místě v blízkosti oblasti kostela Panny Marie s upraveným zázemím pro různé potřeby návštěvníků. Nejlepší je přijít v běžných hodinách, protože v době špičky může být plno.
Během zimních měsíců kuchyně podává tradiční polské fermentované potraviny připravené pomocí starobylých konzervačních metod upravených speciálně pro rostlinnou kuchyni. Tyto speciality spojují staré řemeslné postupy s moderní kuchyní překvapivými způsoby.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
