Kidoairaku, Japonská restaurace v Liberdade, São Paulo, Brazílie
Kidoairaku je japonská restaurace ve čtvrti Liberdade v São Paulu, která podává klasická jídla jako marinované ryby, vepřové řízky a hamburgery s tradičními přílohami. Podnik zobrazuje své menu jasně na nástěnných panelech, aby hostům pomohl s výběrem.
Restaurace byla založena v roce 1989 a pod vedením majitele Kakuzui Matsui se etablovala jako spolehlivé místo pro japonskou kuchyni v Liberdade. Nepřetržitá přítomnost rodinného podniku po desetiletí z něj činí důležitý referenční bod v místní gastronomické scéně.
Restaurace začleňuje japonské stravovací zvyky do svého prostředí, s jídelními tabulemi u pultu zobrazujícími japonské znaky i latinská písmena. Návštěvníci zažívají ducha tradičního japonského domova, který se odráží ve způsobu uspořádání a využití prostoru.
Restaurace otevírá v určených časech od úterý do soboty, v neděli má zkrácenou otevírací dobu pouze na oběd. Návštěvníci by měli vědět, že otevírací doba je poměrně krátká, takže je nejlepší přijít v obvyklých časech jídla, kdy je kuchyně a personál plně v provozu.
Dona Miyako, matka majitele, vítá hosty u pultu a přitom sleduje japonské televizní pořady. Tento každodenní detail dává návštěvníkům pocit, že stolují v opravdové japonské domácnosti, a ne že jen jedí v podniku.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 904 přispěvatelů z celého světa.
