Luella’s Bar-B-Que, Restaurace s barbecue v Asheville, Spojené státy americké
Luella's Bar-B-Que je restaurace s barbecue v Asheville na Merrimon Avenue, kde se pomalu uzené maso včetně trhaného vepřového, hovězího hrudí a kuřete připravuje tradičním kořením a způsoby vaření. Kuchyně se soustředí na trpělivost a řemeslo a každý kus masa pečlivě udí mnoho hodin.
Restauraci založila babička Lue, jejíž hlavní zásady o kvalitě jídla a pohostinnosti se v rodině předávají po generace. Tyto rané hodnoty nadále utvářejí, jak podnik funguje dnes.
Jižanské přílohy jako collard greens, mac and cheese a cornbread se podávají spolu s uzeným masem, což odráží, jak jídlo souvisí s místní identitou. Tyto tradiční pokrmy utvářejí, jak lidé prožívají kulturu barbecue v Severní Karolíně.
Restaurace působí na dvou místech v Asheville a nabízí návštěvníkům výběr, kam zajít. Je k dispozici online objednávka pro vyzvednutí u obrubníku a doručovací služby, stejně jako možnosti cateringu pro akce.
Restaurace používá systém čištění vzduchu Reme Air Purification System ke zvládání kvality vzduchu při uzení masa v interiéru, což je promyšlený doplněk k tradičnímu způsobu vaření. Tato technologie umožňuje rozvoj uzených chutí a zároveň udržuje jídelnu pohodlnou pro hosty.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 123 přispěvatelů z celého světa.
