Olympia Coffee House, Restaurace v Colabě, Bombaj, Indie
Olympia Coffee House je restaurace v jižním Bombaji s tradičním dřevěným nábytkem, vysokými stropy a samostatnou klimatizovanou částí v patře. Místnosti působí nadčasově a zachovávají vzhled staršího podniku s jednoduchým a praktickým vybavením.
Místo bylo založeno v roce 1918 íránským podnikatelem Syedem Mohammedem Merabem, který později prodal polovinu svých podílů třem zaměstnancům, než se v roce 1954 vrátil do Íránu. Toto převzetí místními zaměstnanci znamenalo klíčový posun ve způsobu vedení podniku a pokračovalo v čase.
Místo zachovává kuchařské tradice z Bombaje prostřednictvím jídel, jako je mleté jehněčí s plochým chlebem, smažené vnitřnosti a autentický íránský čaj s sladkým pečivem. Tyto recepty odrážejí každodenní potravinovou kulturu, která formovala čtvrť po generace.
Restaurace otevírá brzy ráno a zůstává otevřená pozdě do noci, takže je přístupná pro různá jídla. Menu je rozmanité s možnostmi snídaně, oběda a večeře za dostupné ceny.
Vnější roleta nese stopy po kulkách z útoků v roce 2008, což ukazuje, jak místo přečkalo obtížné období v historii města. Tyto viditelné stopy vyprávějí příběh okamžiků, které formovaly čtvrť.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 977 přispěvatelů z celého světa.
